品牌故事 

米酒雞是香港本土酒釀品牌，背後有著一個簡單又平凡溫暖的承傳故事。

釀製米釀的手藝及秘方是由祖先一代一代傳下來，多久以前開始真的無從考究。

 

只知道小時候總是聽嫲嫲說，這是太嫲教她的，既好食又對身體帶來不少益處，

所以她這輩子養成了釀米酒的習慣。

 

嫲嫲在媽媽年輕坐月時也用米酒煮雞讓媽媽補身，媽媽一食便愛上，

最後嫲嫲也傳授釀酒手藝給媽媽。至此之後，米酒雞就成為家中最常出現的家常美食。

直至嫲嫲離世後，每當吃到這菜式，媽媽總是想起當初嫲嫲教她的過程，

也讓我想起不少嫲嫲與我的回憶。每當家中有客人來我們都以這道菜式招呼客人們，

每次都被他們驚豔的表情都能感到自豪及滿足開心。

 

希望更多人能品嘗到用傳統純手工釀製米酒，並烹煮出既養生又美味的佳餚，溫暖每家每戶，

並把純手工釀製米酒烹煮的養生概念傳開，

讓大眾也能共同“以食養生”。